À Laiwu, en Chine, presque tout le monde connaît Taishunzhai. Les compétences en matière de fabrication de saucisses de la ville de Kou dans le district de Laiwu dont elle a hérité sont incluses dans le projet provincial du patrimoine culturel immatériel, et la saucisse Nan (une sorte de saucisse Taishanzhai) produite par elle est moelleuse et vendue loin.
Mais vous savez quoi? À Taishunzhai, il y a aussi un musée de la saucisse.
Le musée de la saucisse Shandong Taishunzhai Nan, fondé en 2015, est situé dans le village de Xijie, dans la ville de Kou, dans le district de Laiwu. C’est un musée non étatique axé sur l’exposition, l’étude et l’héritage des techniques de production traditionnelles de la saucisse et d’autres cultures folkloriques. C’est aussi le premier musée provincial de la saucisse construit sur la base du magasin de saucisses centenaire Nan dans la ville de Yingkou.
Sous le thème du « respect, de l’héritage et du développement », le musée est divisé en musée historique et culturel Nan Sausage, musée de vulgarisation et d’expérience des sciences Taishanghai, musée de planification future, archives, centre d’apprentissage et zone d’expérience professionnelle. Effectuer principalement la recherche et la fouille des cultures populaires telles que les compétences de production traditionnelles de la saucisse Nan de la ville de Kou, la collection, l’exposition, l’échange de reliques historiques connexes, ainsi que la protection et l’héritage du patrimoine culturel immatériel.
Le musée historique et culturel de la saucisse de Nan est ouvert gratuitement au monde extérieur. Il est composé de trois parties: Histoire, Moderne et Futur. Il montre le processus de développement de la saucisse de Kou Town, la culture commerciale de Kou Town, les techniques de production traditionnelles de la saucisse, l’essor de Taishunzhai et la route de plus de dix ans d’exploitation. Il développe également activement un nouveau modèle de développement du « patrimoine culturel immatériel + tourisme » et accepte les citoyens à visiter.
Le musée de l’expérience de vulgarisation scientifique et le parc d’exposition physique des nouvelles œuvres de l’ancienne usine combinent la culture thématique du patrimoine culturel immatériel avec des éléments traditionnels. Grâce à latechnologie du produit, les visiteurs peuvent expérimenter le processus technique, fabriquer la saucisse eux-mêmes et avoir une compréhension approfondie du processus de production de la saucisse, afin de mieux diffuser la culture de la saucisse.
À l’heure actuelle, Taishunzhai haest devenu une base de protection de la production culturelle à grande échelle d’une « ligne usine + musée + institut de prédication + tourisme culturel ». Chaque année, de nombreux touristes et étudiants viennent visiter et étudier. La culture de la saucisse Nan dans la ville de Kou, district de Laiwu, a été bien répandue.
Maintenant, lorsque vous entrez dans le musée de la saucisse Taishunzhai et Nan, vous pouvez sentir non seulement le vieux goût de la saucisse, mais aussi le goût de l’histoire, de la ville natale, de l’émotion et de la mémoire …
( Lou Xinyu; Hua Shan; Liu Xiaohan; Li Xiaotong; Hou Yawen)
